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北海道米其林一星 札幌「TAKU円山」

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「 TAKU 円山」在 2017 年米其林北海道特別版獲得一星的殊榮。主廚和田勇人出身北海道 奧尻島 ,帶著 對奧尻島的深厚感情, 和田先生在料理上也致力於推廣奧尻島食材的魅力 。   餐廳雖然離地鐵站很近,但處在略帶隱蔽的地方,花了點時間才找到入口。建築外觀簡潔時尚,一樓就是餐廳入口,不用走到樓梯上方喔。 當時是透過餐廳的 FB 預約的,現在也可以透過 klook 預定,非常方便。要注意的是,同一組客人只能點相同等級的套餐,原本想和旅伴各點一種互相交換品嘗的主意只好作罷。 預約時已事先點好餐點,平日中午客人不算多,餐廳主打時尚優雅的日式懷石料理,使用當季在地新鮮食材製作的日式料理,細緻美味。很幸運被安排在板前位置,可以近距離欣賞廚師的手藝。 先付:空心菜-番茄-玉米-紫薯-秋葵 主廚在忙了好一陣子終於端出第一品料理,帶著自豪地說:這些都是北海道出產的蔬菜!  咦咦咦?!!哪呢?!這不是空心菜嗎? ┌(。Д。)┐ 雖然知道北海道嚴峻的氣候要長出這南國葉菜是非常不容易的事,可是空心菜在我家巷口20塊錢好大一把,米其林餐廳給我吃這個,叫勤儉持家的我情何以堪! 向付:北海道生魚片-茗荷-山葵 御椀:南瓜-煎魚-洋蔥-青菜 揚物:鱈魚-牛蒡-櫛瓜-青椒-舞菇 豬肉-糯米椒-炸茗荷-櫛瓜-味增 接下來是六貫握壽司,除了我一向不喜歡的蝦蛄外,每貫都非常美味。 甜點盤每種都可以吃到一點,這樣的設計很討喜。雖說甜點是另一個胃,其實這時我已飽到天靈蓋。 餐點道道無雷,能真實感受到北海道食材的天然美味。主廚態度友好,讓人感覺非常溫暖,雖然語言不太通,仍努力說明每一道餐點。用餐完畢後,最後還送我們到餐廳門口。整體用餐氣氛良好,真是美好的一餐。 TAKU 円山午餐相當平易近人,這次享用的是較高級的牡丹套餐,換算成台幣約一千多,仍是非常非常超值。現在台北隨便一間餐酒館吃一餐都不只這個價呢! 北海道米其林餐廳比台灣實惠許多,輕輕鬆鬆就能摘星。非常推薦到北海道旅遊時找一間米其林餐廳好好享用一頓美食,品嘗在地食材的美味,感受料理職人的傑出手藝與用心。 Taku Maruyama (タク(TAKU)円山) 地址 :   27 Chome-1-7 Kita 1 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 0...

未來的農場文製造機?OpenAI的Chat GPT

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相信有在關注科技新聞的人一定知道最近一週在網路世界爆紅的聊天機器人Chat GPT,甚至開始出現一些諸如「論文已死」的聳動新聞標題。究竟什麼是Chat GPT呢? Chat GPT 是 什麼? GPT 是一個訓練過的大型語言模型,它可以用於預測語言,生成文本,和回答問題。這個模型的名字是 Generative Pretrained Transformer,它是由 OpenAI 訓練的。GPT 是一種通用的模型,可以用於多種語言,包括英語、法語、德語和其他語言。 Chat GPT對人類有什麼幫助? 訓練過的語言模型,包括 GPT,可以為人類提供許多幫助。首先,這些模型可以快速生成大量高質量的文本,可以減少人們在文字工作方面的負擔。其次,這些模型可以提高工作效率,讓人們能夠在短時間內完成更多的工作。此外,這些模型還可以提供自動化的文本分析功能,可以幫助人們更快地理解文本內容。 Chat GPT有何限制或缺點? 訓練過的語言模型,包括 GPT,都有其局限性和缺點。首先,這些模型只能在訓練數據集中學到的知識范圍內工作,如果問題超出了這個範圍,模型就無法回答。其次,訓練過的語言模型有時會產生不合適的或不正確的答案,因此需要人為干預才能使其輸出正確的答案。此外,這些模型也會耗費大量計算資源,因此不能在普通的個人電腦上運行。 Chat GPT可能會威脅到誰? 訓練過的語言模型,包括 GPT,主要威脅的是那些涉及文本生成的工作,例如翻譯、新聞報導、文案寫作等。這些模型可以快速生成大量高質量的文本,因此可能會替代一些人工工作,對相關行業造成影響。 但是,訓練過的語言模型並不是萬能的,它們仍然需要人為干預,並且有一些限制和缺點,因此它們不會完全取代人類的工作。另外,這些模型的出現也可能促進新的工作機會的產生,例如訓練和管理這些模型的人員等。 簡單來說,再說明一次什麼是Chat GPT? 好啊,那我們來用幽默的口吻來介紹 GPT 吧。GPT 是一個神奇的「超級英雄」,它能夠用文字來拯救世界!不像一般的英雄,它不需要戴著面具,也不用打架,它只需要輸入一些文字,就能輕鬆地生成各種文本。GPT 可以幫助你寫作文章、翻譯文本、甚至回答問題!如果你需要文字幫手,GPT 就是你最好的選擇! 恐怖的來了,你知道 這整篇文章都是由Chat GPT自動產生 的嗎!連頁首的圖片都是由OpenAI機器人所繪...